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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不銹鋼廚房設(shè)備和用具的使用已經(jīng)變得越來(lái)越廣泛，從小餐館到大酒店，但許多人對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)知之甚少。
許多人認(rèn)為不銹鋼廚房設(shè)備永遠(yuǎn)不會(huì)生銹。事實(shí)上，不銹鋼廚房設(shè)備具有良好的耐腐蝕性，因?yàn)槠浔砻嫘纬赦g化膜，這本質(zhì)上是更穩(wěn)定的氧化物形式。換句話說(shuō)，雖然不銹鋼廚房設(shè)備的氧化程度隨使用條件而變化，但最終還是會(huì)被氧化。這種現(xiàn)象通常被稱為腐蝕。
不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)該如何維護(hù)？讓我們來(lái)看看惠友酒店用品網(wǎng)的客人。
不銹鋼廚房設(shè)備表面是否有漂白劑或各種酸性粘合劑。立即用水沖洗，用氨水或中性碳酸氫鈉溶液浸泡，并用中性洗滌劑或溫水清洗。如果彩虹圖案出現(xiàn)在不銹鋼廚房設(shè)備的表面，這可能是由于過(guò)度使用洗滌劑或油，可以用溫水或中性洗滌劑清洗。不銹鋼廚房設(shè)備表面污垢引起的鐵銹可用10%硝酸或研磨洗滌劑清洗。
事實(shí)上，使用不銹鋼廚房設(shè)備最重要的是日常維護(hù)。不銹鋼廚房設(shè)備的表面必須定期清洗以保持干燥，從而延長(zhǎng)其使用壽命。清洗不銹鋼廚房設(shè)備表面時(shí)，必須注意不要?jiǎng)潅砻妫苊馐褂煤衅追?、鋼絲球、磨具等的清洗液。并確保使用中性清洗液或清水。使用洗滌劑后，一定要用清水清洗并用干布擦干。
只要我們使用正確的維護(hù)方法，我們就能延長(zhǎng)不銹鋼廚房設(shè)備的使用壽命，使其長(zhǎng)時(shí)間保持光亮。
